რას ნიშნავს პროდუქტის ეტიკეტზე E? - რომელია საშიში და "კეთილი" დანამატი

დიეტოლოგ-ნუტრიციოლოგი ნატა გაგუა სოციალურ ქსელში აქვეყნებს მავნე და არა საშიში ემულგატორების სიებს. ემულგატორები პროდუქტების ეტიკეტს შემადგენლობაში აქვს დატანილი. მათი დამახსოვრება, ერთი შეხედვით, შეუძლებელია, თუმცა ამის ცოდნა ნამდვილად გვჭირდება.

ნატა გაგუა: საკვების ეტიკეტზე E-ს დანახვა არ ნიშნავს შხამს.
ნაწილმა მათგანმა უკვე დიდი ხანია დატოვა “საშიში” კატეგორია - ესენი ბუნებრივი პიგმენტებია, ორგანული მჟავები, ვიტამინები, ან უბრალოდ მინერალური სტაბილიზატორები.
E100, E101, E140–E164, E260–E270, E300–E337, E400–E404, E440, E500–E504, E551, E558, E960, E968 - ესენი ინარჩუნებენ პროდუქტის სტრუქტურასა და ფერს.
ლიმონის მჟავა, ასკორბინის მჟავა, ლეციტინი, ყველაფერი, რაც ბუნებიდან მოდის.
არ ღირს პანიკა იქ, სადაც საჭიროა ცოდნა. საფრთხე არ იმალება “E”-ს ასოში, არამედ იმაში, რამდენად გადამუშავებულია პროდუქტი და რამდენად ხშირია მისი მოხმარება.
ჯანმრთელი არჩევანი იწყება არა აკრძალვებით, არამედ გააზრებით.
უსაფრთხო დანამატები: E100, E101, E132, E133, E140, E141, E153, E160a, E160c, E160d, E160e, E160f, E161a, E161b, E161c, E161d, E161e, E161f, E161g, E161h, E161i, E161j, E162, E163, E164, E170, E172, E175, E200, E201, E202, E203, E234, E260, E261,E262, E263, E264, E265, E266, E270, E280, E290, E296, E297, E300, E301, E302, E303, E304, E305, E306, E307, E308,E309, E314, E315, E316, E322, E328, E329, E330, E331, E332, E333, E334, E335, E336, E337, E350, E351, E352, E353, E354, E357, E400, E401, E402, E403, E404, E440, E444, E460, E475, E479b, E481, E482, E500,E501, E502, E503, E504, E526, E529, E551, E558, E575, E576, E577, E578, E640, E920, E938, E939, E941, E948, E949, E960, E965, E966, E967, E968, E1505.

აკრძალული დანამატები: E103, E105, E107, E111, E112, E121, E123,E125, E128, E130, E152, E154, E155, E166, E182, E209, E217, E230, E231, E233, E240, E241, E243, E284, E285, E295, E313, E323, E324, E344, E345, E349, E368, E370, E375, E383, E384, E386, E387, E388, E389, E390, E391, E399, E408, E411, E419, E424, E429, E443, E446, E478, E484, E485, E486, E487, E488,
E489, E496, E505, E537, E539, E540, E543, E544, E545, E550,
E557, E560, E580, E642, E900b,E905, E906, E907, E908, E909,
E910, E911, E915, E916, E917, E918, E919, E921, E922, E923,
E924a, E924b, E925, E926, E927a, E927b, E928, E929, E930,
E940, E945, E946, E956, E958,E1000, E1001, E1400, E1401,
E1402, E1403, E1405, E1411, E1421, E1430, E1441, E1443,
E1501, E1502, E1504, E1510, E1516, E1525